A jalapeno paprika (jalapeños) az egyik legcsípősebb chili paprika a világon, 2500-8000 közötti fűszerességgel a Scoville-pontszámon. Ennek a chilinek a formája hasonló a cayenne borshoz, de mérete nagyobb. Fontos, hogy tudd, hogy a fűszeres íz mögött az is kiderül, hogy a jalapenónak számos jó tulajdonsága van. Bármit, mi?
A jalapeno chili előnyei a test egészségének megőrzésében
1. Táplálkozásban gazdag
A jalapenó tápanyagtartalma nem alacsonyabb, mint más zöldségek és gyümölcsök. Egy jalapeno elfogyasztásával minden bizonnyal számos tápanyaghoz jut, beleértve a B6-vitamint, a K-vitamint, a folsavat, a mangánt, a rostot és a kalóriákat.
A jalapeno nem csak a C-vitaminban és az A-vitaminban is hozzájárul. A C-vitamin antioxidánsként működik, amely felveszi a harcot a szabad gyökök károsításaival, míg az A-vitamin fontos a szem egészségének megőrzésében, miközben segíti az új sejtek fejlődését a szervezetben.
A jalapenos egyik legegyedibb vegyülete a kapszaicin, a chiliből származó alkaloid kivonat, amely jellegzetes fűszeres ízét adja. A kapszaicin különféle egészségügyi előnyökkel is jár.
2. Fogyni
Azok számára, akik fogyni terveznek, van egy jó hír, ha Függő csípős étel.
Egy ben megjelent tanulmány szerint Journal of Biological ChemistryA jalapeno paprikában található kapszaicin segíthet a fogyásban, mivel felgyorsítja az anyagcserét, fokozza a zsírégetést és csökkenti az étvágyat.
Ezt a megállapítást erősítik a kutatások is Journal of Nutritional Science and Vitaminology, aki azt találta, hogy a kapszaicin és más hasonló, kapszaicinoidnak nevezett vegyületek fokozhatják az anyagcserét, ezáltal potenciálisan könnyebb fogyáshoz vezethetnek.
Az anyagcsere fokozása mellett a kapszaicinoidot tartalmazó kiegészítőkről kimutatták, hogy csökkentik a hasi zsírt és az étvágyat is.
3. Enyhíti a gyomorfájást
Általánosságban elmondható, hogy a chili minden fajtája gyomorfájdalmat okozhat, vagy akár súlyosbíthat is.
A kutatás azonban a American Journal of Gastroenterology kijelentette, hogy a kapszaicin jó hatással lehet a gyomorgyulladás csökkentésére, különösen a Helicobacter bakteriális fertőzés okozta gyulladások csökkentésében.
Ezenkívül a chili segíthet csökkenteni az NSAID fájdalomcsillapítók és az alkohol túlzott használata által okozott gyomorkárosodást.
Ennek ellenére további kutatásokra van szükség annak megállapítására, hogy a jalapenóban lévő kapszaicin mennyisége hatékonynak bizonyult-e a gyomorfájdalmak enyhítésében.
4. Az élelmiszerek szennyezettségének leküzdése
Különböző tanulmányok bizonyították a chiliben található vegyületek hatékonyságát a baktériumok és élesztőgombák növekedésének lassításában az élelmiszerekben.
Úgy gondolják, hogy még a chili kivonat is képes megállítani a kolerabaktériumok által termelt méreganyagok kifejlődését az élelmiszerekben, így csökkentheti az emberi szervezetet megtámadó, élelmiszer eredetű betegségek káros hatásainak lehetőségét.
Fontos megjegyezni, hogy a vizsgálatban nem használtak egész chilit. De továbbra is chili kivonatot használunk, amelyet kémcsövekben tesztelnek, és a tesztet az élelmiszernek szentelik.
5. Fenntartani a testcukorszintet
Egy tanulmány, amely ezt alátámasztja, azt állítja, hogy 5 gramm chili elfogyasztása magas szénhidráttartalmú étkezés előtt segíthet stabilizálni a vércukorszintet, és megelőzheti az étkezés utáni vércukorszint-ugrásokat.
6. Erősítsd az immunrendszert
Egy jalapeno a napi C-vitamin-szükségletének körülbelül 66 százalékát teszi ki. Úgy gondolják, hogy ez a nagy mennyiségű C-vitamin segít csökkenteni a testsejtekben a szabad gyökök által okozott károsodást.
Sőt, a jalapeno paprika még az immunrendszert is erősítheti azáltal, hogy növeli a fehérvérsejtek termelését a betegségek megelőzésére.
