A zeller a zöldségfélék egyik fajtája, amely gyakran megtalálható különféle ételekben, a húsgombócoktól a gyümölcslevekig. Ez a zöld levél úgy gondolják, hogy számtalan olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek jót tesznek az egészségnek, beleértve a veséket is. Milyen előnyei vannak a zellerlevélnek a vesék számára?
A zellerlevél előnyei a vese egészségére
Zellerlevél ill Apium graveolens a Földközi-tengerről és a Közel-Keletről származó zöldségfajta. Évszázadokkal ezelőtt a zellerlevelek egészségügyi előnyeiről ismertek, mint például a köszvény, a fájdalomcsillapítás és a vesebetegségek kezelésére.
Hogy ne, a zellerlevél különféle anyagokat és vitaminokat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Némelyikük antioxidáns, C-vitamin, vas, folsav.
Nemcsak ez, hanem a zellerlevél tápértéke is jótékony hatással van a vesék egészségének megőrzésére. Íme néhány olyan jótékony hatás, amelyet a zellerlevél a vesére gyakorolt.
1. A veseműködés optimalizálása
A zellerlevelek régóta ismertek az antioxidánsok könnyen hozzáférhető forrásaként. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy megvédjék a szervezetet a szabad gyökök hatásaitól. Valójában ez az anyag a vesebetegség megelőzésében is segít.
Ezt az állítást kutatások igazolják A New England Journal of Medicine . Az Alabamai Egyetem kutatói azt próbálják megvizsgálni, hogy az antioxidánsok milyen hatással vannak a vesék munkájára.
A vizsgálatot 227 krónikus vesebetegségben szenvedő felnőtt követte. Ezután arra kérték őket, hogy 24-52 héten keresztül placebót (vak gyógyszer) és metil-bardoxolon-metilt kapjanak előre meghatározott dózisban.
Ennek eredményeként az ezt az antioxidánst tartalmazó bardoxolon-metil adása akár 30%-kal javítja a veseműködést. Ennek ellenére a szakértők továbbra is azt szeretnék kutatni, hogy ez egy módszer lehet-e a krónikus vesebetegség kezelésére.
Ezért a zeller antioxidáns tartalmát a vese teljesítményének javítására használják.
2. Segít a vérnyomás szabályozásában
A zellerlevél nemcsak javítja a veseműködést, hanem az is, hogy segít a vérnyomás szabályozásában, ami minden bizonnyal jót tesz a vese egészségének.
Látod, a magas vérnyomás és a vesebetegség nagyon szoros kapcsolatban áll egymással. Hipertónia akkor fordul elő, ha az erekben a vérnyomás meghaladja a normál határt. Ezt az állapotot különböző tényezők okozhatják, különösen az erek elzáródása.
Ha a vérnyomás túl magas, a vesékben lévő erek is károsodhatnak. Emiatt előfordulhat, hogy ez a bab alakú szerv nem tud optimálisan működni, ami megnehezíti a salakanyagok és a felesleges folyadékok eltávolítását a szervezetből.
A zellerben található fitokémiai kivonatok (ftalid) tartalma segíthet az artériás falszövet ellazításában. Így a véráramlás egyenletesebbé válik, és csökkenti a vérnyomást.
Ezen túlmenően a vese egészségének megőrzését megfelelő étrendnek is kísérnie kell, beleértve a veseelégtelenség étrendjét, például a magas káliumtartalmú élelmiszerek korlátozását. A magas káliumtartalmú zöldségeket, például a brokkolit és a spenótot időnként helyettesítheti zellerlevéllel.
A zellerrudak sótartalma alacsony, ezért akkor fogyaszthatja, ha alacsony kálium- és sótartalmú diétát szeretne.
3. A vesére jótékony flavonoidokat tartalmaz
A zellerlevélben található másik tartalom a flavonoidok, amelyek gyakran megtalálhatók a zöldségekben, beleértve a zellert is.
A zellerlevélben található flavonoidok jótékony hatásai a vesék számára az, hogy javítják a vese általános működését. Ezeket az eredményeket a kutatásban áttekintették A fiziológia határai .
A tanulmány kimutatta, hogy a flavonoidok segítenek megvédeni a veséket a különböző nefrotoxikus anyagoktól. Ez a szer olyan vegyületként ismert, amely krónikus veseelégtelenséget és akut vesekárosodást válthat ki az alkohol, a nikotin és a kadmium miatt.
A magas vérnyomás okozta vesebetegségek megelőzésében is hatékonyak az almában és a soursopban is megtalálható vegyületek. Ennek az az oka, hogy a flavonoidok segíthetnek csökkenteni a vérnyomást, és reagálhatnak a vese parenchymára, a veséket alkotó szövetre.
Úgy gondolják, hogy a zellerlevél jótékony hatással van a vesére.
Tippek a zeller feldolgozásához
Annak érdekében, hogy a zellerlevél maximális előnyeit élvezhesse a vesék számára, kövesse az alábbi tippeket.
- A zellert és a szárát feldaraboljuk, és a leveshez adjuk.
- Használjon zellerlevelet a rántott tofu főzéséhez.
- Fogyasszunk mandulával, mogyoróval vagy mazsolával megszórt mogyoróvajjal.
- Készítsünk zellerlevet.
Bár a zellerlevél jótékony hatással van a vesék egészségére, ez nem jelenti azt, hogy nagy mennyiségben kell fogyasztania. A zeller túlzott fogyasztása növeli a hiperkalémia kockázatát a szervezetben túl sok kálium miatt.
Ha kétségei vannak, kérdezze meg orvosát, hogy biztonságos-e a zeller fogyasztása. Így csökken a vesebetegség kockázata, és a szervezet egészségesebbé válik.