Táplálás

Vegetáriánus étrend: típusok, előnyök stb. |

Jelenleg számos diétás program és étkezési minta létezik, amelyeket meg lehet élni, amelyek közül az egyik a vegetáriánus. Egyébként milyen a vegetáriánus étrend? Tekintse meg az alábbi információkat a vegetáriánusokról.

Mik azok a vegetáriánusok?

A vegetarianizmus egy olyan étrend, amely a növényekből készült ételek fogyasztására összpontosít.

Általában azok az emberek, akik ezt a diétát követik, kerülik az állatokból származó ételeket, például marhahúst, baromfihúst, sertéshúst és tenger gyümölcseit. Ennek az étrendnek a korlátai azonban személyenként változhatnak.

Tudnod kell, többféle vegetáriánus létezik, akiknek különböző állapotai vannak. Alább a lista.

  • Lakto-vegetáriánusok: Ez a fajta étrend az állati húst és a tojást tabutémává teszi, de tejtermékeket ettől függetlenül fogyaszthatsz. Azok, akik ezt a mintát követik, még mindig esznek sajtot, vajat, joghurtot vagy fagylaltot.
  • Ovo-vegetáriánus: akik élnek benne, nem esznek húst és tejtermékeket, de mégis esznek tojást.
  • Lacto-ovo vegetáriánusok: Ez a diéta lakto-vegetáriánusok és ovo-vegetáriánusok keveréke. E diéta alatt ehet tej- és tojástermékeket, de húst nem.
  • Pescatáriusok: Ez a minta nem eszik vörös húst, csirkét, tejtermékeket és tojástermékeket, de lehetővé teszi a tenger gyümölcsei, például halak és más tengeri élőlények fogyasztását.
  • Vegánok: az a fajta, amelyik tényleg nem eszik meg minden állati eredetű terméket, csak zöldséget. Nem szabad enni vörös húst, csirkét, tenger gyümölcseit és ezeket tartalmazó termékeket. Ide tartozik a méz, a zselatin és a fecskefészek.

Ezen kívül létezik flexitárius étrend is, amely egy olyan étrend, amely lehetővé teszi az állati eredetű termékek fogyasztását egy bizonyos időpontban vagy időszakban.

Ezt a típust azonban általában olyan emberek csinálják, akik nemrégiben váltottak át vegetáriánus étrendre, vagy olyan betegek, akiknek bizonyos egészségügyi problémái vannak.

Egészségesebb vegetáriánusnak lenni?

Valójában sok tényező dönti el az embert, hogy vegetáriánus lesz.

Egészségügyi szempontból a növényi alapú étrendről úgy tartják, hogy csökkenti számos krónikus betegség kockázatát, mint például a prosztatarák, a vastagbélrák, a 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás.

A növényi élelmiszerek maguk is sok jó minőségű tápanyagot tartalmaznak. Ha jól csinálja, akkor ez a diéta hatással lehet az általános egészségi állapot javítására.

Egy másik előny, hogy a vegetáriánusok segíthetnek a súlyod szabályozásában. Ez minden bizonnyal jó hír azoknak, akik ideális testsúlyukat szeretnék elérni.

Nemcsak, hogy egyesek azért választanak növényi alapú étrendet, mert hozzá akarnak járulni a környezet jótéteményéhez.

Fontos megjegyezni, hogy az állattenyésztés növelheti a globális felmelegedésre ható, a klímaváltozást, a víz- és energiaszükségletet, valamint a természeti erőforrások csökkentését befolyásoló üvegházhatású gázok kibocsátását.

Mások ezt az életmódot választják az élettársak iránti tisztelet formájaként, hogy egy gondoskodóbb és humánusabb világot teremtsenek.

A növényi alapú étrend követésének kockázatai

Bár a vegetáriánus étrend általában bölcs választás az egészség szempontjából, figyelembe kell vennie az állati eredetű élelmiszerek mellőzésének néhány következményét is.

Az egyik a különféle fontos tápanyagok hiánya, amelyek sajnos csak a húsban találhatók meg, vagy nagyon kis mennyiségben a növényi táplálékforrásokban.

A legtöbb vegetáriánus táplálkozási hiányosságoktól szenved, amelyek a következők:

  1. vashiány,
  2. kalciumhiány,
  3. D-vitamin hiány,
  4. B12-vitamin hiány,
  5. fehérjehiány, és
  6. az omega-3 zsírsavak hiánya.

A vegetáriánusok táplálék-kiegészítők szedésével kiegészíthetik táplálkozási szükségleteiket. Ezen túlmenően meg kell fontolnia az agyát, hogy megkerülje a korlátozott táplálékforrásokat.

Ne hagyd, mert nem ehetsz állati eredetű táplálékot, nem változtatod a napi étrended, és csak ugyanazt szeretnéd enni.

Ezenkívül a vegetáriánusoknak általában több időt kell tölteniük étrendjük módosításával. Ennek az az oka, hogy ételt kell készíteniük, és óvatosnak kell lenniük az étlap meghatározásánál és a hozzávalók vásárlásánál.

Annak érdekében, hogy ne legyen alultáplált, amikor vegetáriánus mintát élünk

Forrás: Cooking Light

A maximális eredmény érdekében válasszon egészséges növényi táplálékot, és szaporítsa a változatosságot.

Sokféle étel, amelyet kiválaszthat, hogy feldolgozza az étrendjébe. Néhány választás a gyümölcs és a zöld zöldségek, a hüvelyesek, a diófélék és a teljes kiőrlésű gabonák.

Ha vegetáriánus mintát követ, az azt jelenti, hogy csökkenti a számos állati eredetű termékben található fontos tápanyagok bevitelét is.

Ezért jobban oda kell figyelni a betartandó tápanyagbevitelre, mint például a D-vitamin, B12-vitamin, fehérje, omega-3 savak és ásványi anyagok, cink (cink), kalcium és vas.

Válasszon olyan növényeket, amelyek magas ezekben a tápanyagokban. Például, ha általában tejtermékekből kap kalciumot, helyettesítheti zöldségekkel.

Egyes zöldségek, például a kelkáposzta, a brokkoli vagy a gyümölcslevek és a dúsított növényi tejek jó kalciumforrások lehetnek. A halból és a tojásból származó omega-3 zsírsavak helyettesítésére olyan forrásokat választhat, mint az avokádó vagy a repceolaj.

Ha szükséges, a táplálékkiegészítők fogyasztása megoldást jelenthet bizonyos tápanyagok kielégítésére, ha aggasztja, hogy hiányt tapasztal. A kiegészítők kiválasztása és szedése előtt azonban először konzultáljon orvosával.

Azok számára, akik kezdők a vegetáriánus étrendben, a táplálkozási szakértővel való közös munka a napi étrend meghatározásához is nagyon szükséges lehet, ha azt szeretné, hogy a vegetáriánus étrend hatékonyabb legyen.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found