Az alma a világ minden táján megtalálható gyakori gyümölcs. Világszerte hozzávetőleg 7500 almafajta létezik. Amikor vásárol a piacon vagy a szupermarketben, sokféle almát láthatunk vásárolni. Néhány zöld és néhány piros. Ízében a piros alma és a zöldalma más. A piros alma édesebb. A zöld almának édes és savanyú íze van.
A piros alma és a zöldalma ízében van különbség a tápanyagtartalomban? Létezik egészségesebb almafajta? Nézze meg az alábbi értékelést, gyerünk.
Az alma egészségügyi előnyei
Egy alma kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz. Az alma zsír-, nátrium- és koleszterinmentes gyümölcs. Az alma emellett kiváló pektinrostforrás (egy alma 4-5 gramm pektint tartalmaz). A pektin egy olyan rost, amely megköti a koleszterint és lassítja a glükóz felszívódását.
Egy közepes méretű alma elfogyasztásával a napi C-vitamin szükséglet 14 százaléka fedezhető. Az alma antioxidánsokat és fitokemikáliákat tartalmaz, amelyek segíthetnek megelőzni az olyan krónikus betegségeket, mint az Alzheimer-kór, a tüdőrák, a szívbetegség, a mellrák, a cukorbetegség és mások.
Melyik az egészségesebb, a piros vagy a zöld alma?
Kiderült, hogy ez az eltérő alma bőrszín hatással van az egészségre. A zöldalma és a piros alma is ugyanannyi rostot és C-vitamint tartalmaz.
A piros alma béta-karotin tartalma azonban akár 50 százalékkal is magasabb, mint a zöld alma. Ez a vörös színnek köszönhető. A béta-karotin tartalma antioxidánsként működik. Több más forrás szerint azonban nem olyan drasztikus a tartalmi különbség.
A vörös almában lévő antioxidánsok az antocianin pigmentekből is megtalálhatók, amelyek a bőr vörös színét adják. Az antocianinok amellett, hogy antioxidánsként működnek és felveszik a harcot a szabad gyökök ellen, gyulladáscsökkentő, vírusellenes, és vélhetően a rákellenes folyamatokban is szerepet játszanak.
A zöld almák azonban 10 százalékkal alacsonyabb kalória- és szénhidrátszintet tartalmaznak, mint a piros almák. A zöld alma porfenolokat is tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek. Egy 2014-es tanulmány megállapította, hogy a zöldalmában lévő polifenolok és rostok növelhetik a bélben található jótékony baktériumok számát, amelyek csökkentek az elhízott emberekben. A jó baktériumok hiánya elhízott emberekben növeli az anyagcsere-rendellenességek és a gyulladások kockázatát az elhízott emberekben. A zöldalma rendszeres fogyasztásával remélhetőleg megelőzhetőek ezek a káros hatások.
Tehát milyen típusú almát válasszunk?
Mindkét almának megvannak a maga előnyei. A fogyasztás ahhoz igazodik, hogy mit szeretnél elérni magadnak. Ha a cél a fogyás és a vércukorszint fenntartása, akkor a zöld alma a megfelelő választás.
Ha a cél az antioxidánsok növelése és az öregedés megelőzése, akkor a piros alma jó alternatíva. Mindkét alma jó hatással van az egészségre. Tehát nincs semmi baj, ha megváltoztatod az elfogyasztott alma fajtáit, hogy a tápanyagok és az előnyök is változzanak.
