A Toge, más néven babcsíra, amelyet általában a zöldségek közé sorolnak, régóta ismertek a férfiak termékenységét növelő táplálékforrásként. Ezenkívül a csírák számos egyéb egészségügyi előnnyel is rendelkeznek. Tehát mi a szervezet számára előnyös csírák tápanyagtartalma? Tekintse meg a teljes értékelést alább.
A csírák tápanyagtartalma
Biztosan találtad a csírákat kiegészítő zöldségként az étrendben, igaz? Az ázsiai konyhában általánosan ismert toge vagy babcsíra ropogós állagú, jó ízű, a gyerekek és a felnőttek könnyen emészthetők.
Ezek a zöldségek olyan fiatal növényekből származnak, amelyek éppen kicsíráztak. Bár vannak különféle növények vagy diófélék, amelyek csíráit meg lehet enni, az indonéz emberek általában zöldbabból származó babcsírát fogyasztanak ( Vigna radiata ) és szójabab ( Glicin max ).
A zöldbabcsírák kisebb méretűek és édes ízűek. Eközben a szójababcsíra nagyobb méretű, íze enyhén keserű, jellegzetes kellemetlen aromájú.
Az indonéz élelmiszer-összetételi adatokból (DKPI) idézve, 100 gramm zöldbabcsírában ill. csak babcsíra tápanyagokat tartalmaz, többek között:
- Víz: 90,4 gramm
- Kalória: 34 kcal
- Fehérjék: 3,7 gramm
- Zsír: 1,2 gramm
- Szénhidrát: 4,3 gramm
- Rost: 1,1 gramm
- Kalcium: 166 milligramm
- Foszfor: 74 milligramm
- Vas: 0,8 milligramm
- Nátrium: 19 milligramm
- Kálium: 93,3 milligramm
- Réz: 0,16 milligramm
- Cink (cink): 0,4 milligramm
- Béta karotin: 41 mikrogramm
- Összes karotin: 20 mikrogramm
- Tiamin: 0,09 milligramm
- Riboflavin: 0,015 milligramm
- Niacin: 1,1 milligramm
- C vitamin: 5 milligramm
Eközben 100 gramm szójababcsíránként ill szójabab csíra tápanyagokat tartalmaz, többek között:
- Víz: 81,0 gramm
- Kalória: 76 kcal
- Fehérjék: 9,0 gramm
- Zsír: 2,6 gramm
- Szénhidrát: 6,4 gramm
- Rost: 0,7 gramm
- Kalcium: 50 milligramm
- Foszfor: 65 milligramm
- Vas: 1,0 milligramm
- Nátrium: 5 milligramm
- Kálium: 212,4 milligramm
- Réz: 0,26 milligramm
- Cink (cink): 0,7 milligramm
- Béta karotin: 0 mikrogramm
- Összes karotin: 110 mikrogramm
- Tiamin: 0,23 milligramm
- Riboflavin: 0,19 milligramm
- Niacin: 1,2 milligramm
- C vitamin: 15 milligramm
A csírák előnyei a test egészségére
Az ezekben a zöldségekben található összes tápanyagtartalom mellett természetesen már nem kell kételkedned a csírák szervezet egészségére gyakorolt jótékony hatásában. Íme néhány jótékony hatása a csíráknak a test általános egészségére.
1. Sima emésztés
Az egyik legjobb dolog a csírákban, hogy nagyon sok enzimet tartalmaznak. Ez elősegítheti a különböző anyagcsere-folyamatok és kémiai reakciók javítását a szervezetben, különösen az emésztést illetően.
Az enzimek az emésztési folyamat fontos részét képezik. Ezenkívül a csírákban található rostok nagyon fontos előnyökkel járnak az emésztés szempontjából.
A csírákban található rost felemeli a szennyeződéseket, így könnyebben átjut az emésztésen. Ezenkívül az élelmi rostok serkentik a gyomorsavat, ami segíti az enzimeket az élelmiszerek hatékony és eredményes megemésztésében.
Ennek a két tápanyagtartalomnak köszönhetően a csírák jó táplálékként fogyaszthatók a székrekedés és a hasmenés enyhítésére.
2. Fokozza az anyagcserét
Amint már említettük, a csírák olyan enzimekben gazdagok, amelyek általában nem érhetők el élelmiszerekkel. Az enzimek bejutása komoly hatással lehet a szervezet anyagcseréjére. Ezenkívül a csírák sok fehérjét is tartalmaznak, amely az étrend fontos része, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a szervezetben minden kémiai funkciót elvégezzünk.
A fehérje szinte minden testi folyamathoz szükséges, különösen a sejtek létrehozásához és fenntartásához, a szervek helyreállításához, a bőr regenerációjához, a csontok növekedéséhez, az izomfejlődéshez és számos egyéb, az egészség szempontjából kritikus szemponthoz. Ez azt jelenti, hogy a csírák egészséges és ízletes módja a test általános működésének javításának a test fejlődéséhez.
A magas tápanyagtartalom arra is választ ad, hogy miért ajánlott a csíra erősen vegetáriánusok és vegánok számára, mert a babcsíra a húshoz hasonlóan helyettesítheti a fehérjetartalmat.
3. A vérkeringés elősegítése és a vérszegénység helyreállítása
A vérszegénység egy orvosi kifejezés, amely azt az állapotot írja le, amikor a szervezet vashiányos. Ha vashiányban szenved, a vörösvértestek száma csökken.
Bár a vas fontos része a vörösvértestek termelésének. A vashiány fáradtságot, koncentrációs hiányt, hányingert, szédülést és gyomorpanaszokat okoz.
Növelheti a vérkeringést a szervezetben a vörösvértestek számának fenntartásával, amelyek közül az egyik a csírák elfogyasztása. Emiatt a csíráknak megvan az az előnye is, hogy növelik a szervrendszerek és a sejtek oxigénellátását az optimális teljesítmény érdekében.
4. Fogyni
A csírák azon élelmiszerek közé tartoznak, amelyek tápanyagban nagyon magasak, de kalóriaszegények. Ez azt jelenti, hogy ehet csírát anélkül, hogy aggódnia kellene az étrendjének veszélyeztetése miatt.
Ezenkívül a csírák rosttartalma hozzájárulhat ahhoz, hogy hosszabb ideig jóllakott legyen. Ennek az az oka, hogy a csírák képesek gátolni a ghrelin hormon felszabadulását, az éhséghormon, amely jelzi az elménknek, hogy együnk valamit.
Így csökkentheti a túlevést és falatozás , mindkettő a legnagyobb probléma annak, aki elhízási problémákkal küzd.
5. A szív egészségének megőrzése és a stroke megelőzése
Emellett a csírákból is érezheti az omega-3 zsírsavak előnyeit. Bár ez technikailag a koleszterin egyik formája, az omega-3 zsírsavak jó koleszterinnek számítanak, és csökkenthetik a káros koleszterinszintet az erekben és az artériákban.
Ezek az omega-3 zsírsavak természetes gyulladáscsökkentők is, így csökkenthetik a szív- és érrendszeri stresszt. A csírák káliumot is tartalmaznak, amely segít csökkenteni a vérnyomást, mivel a kálium értágító (értágító) szerként működik, és feszültséget oldhat fel az erek artériáiban.
Ennek a csírának a tartalma javíthatja a keringést és az oxigénellátást. Ez egyúttal csökkenti a vérrögképződést, csökkenti az artériák beszűkülésének és megkeményedésének (érelmeszesedés), szívinfarktus és agyvérzés kockázatát.
6. Erősítsd az immunrendszert
Több tényező is hozzájárul ahhoz, hogy együtt váljon boosterek erős az immunrendszer számára. A C-vitamin tartalma jó serkentővé teheti a csírákat a fehérvérsejtek számára a szervezetben a fertőzések és betegségek elleni küzdelemben.
A csírák A-vitamin-tartalma a csírák növekedésével tízszeresére is nőhet. Az A-vitamin számos antioxidáns tulajdonsággal rendelkezik, amelyek erősítik az immunrendszert.
Idézet innen Journal of Clinical Medicine Az A-vitamint gyulladáscsökkentő vitaminként is ismerik, mivel fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében. Az A-vitamin terápiás hatást is mutat különböző fertőző betegségek kezelésére.
7. Egészséges és növekvő haj
A csírák sok C-vitamint tartalmaznak, ami elősegítheti a haj növekedését. Ezek a tápanyagok elpusztíthatják a szabad gyököket a szervezetben, amelyek gyengévé, vékonyabbá és törékennyé teszik a hajat. Ezen túlmenően, a csíráknak számos előnye van a különböző hajbetegségek megelőzésében.
A csírákban lévő szelén segíthet a gombák elpusztításában is, amelyek kiszárítják a fejbőrt, eltávolítják a korpásodást és a szennyeződéseket, és serkentik az új haj növekedését. Segíthet csökkenteni a gomba által okozott fejviszketést is.
A csírák rendszeres fogyasztása fényesebbé, rugalmasabbá és fényesebbé teheti a hajat. Mivel a csírák omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek fontosak a szőrtüszők táplálásához, így képesek felvenni a harcot a száraz, törékeny és fénytelennek tűnő haj ellen.
8. A rák megelőzése
A csírákban található szerves vegyületek antioxidáns hatása kiváló rákellenes szerként szolgál az Ön számára. A C-vitamin, az A-vitamin, az aminosavak és a fehérjék – köztük számos enzim – szintén hatással vannak a szervezetben lévő szabad gyökökre.
A szabad gyökök a sejtanyagcsere termékei, amelyek károsak az egészségre. A szabad gyököknek való kitettség hatására a sejtek rákos sejtekké alakulhatnak át. Emellett a szabad gyökök számos betegségért is felelősek, mint például a szívbetegségek, a korai öregedés, a csökkent kognitív funkciók és az életkorral összefüggő degeneratív betegségek.
A csírák semlegesíthetik a szabad gyökök hatását, ami segíthet csökkenteni a rák és más betegségek kialakulásának kockázatát.
A csírák előnyei a termékenység szempontjából
Hasonlóképpen, az egészséges test megőrzése érdekében a csírák szintén nagyon hatékonyak a férfiak és nők termékenységének növelésében. Íme néhány jótékony hatása a csíráknak a termékenység szempontjából.
1. A spermium minőségének javítása
A Toge képes növelni a termékenységet. Ha rendszeresen fogyasztod, a csírák javítják a sperma minőségét. Az E-vitamin, különösen az E-alfa-vitamin tartalma segítheti a férfiak termékenységét.
Az E-vitamin egy antioxidáns vegyület, amely megvédi a sejteket a szabad gyökök támadásától. Ha csírát eszel, az E-vitamin megvédi a petesejteket vagy esetleg a spermát a szabad gyökök által okozott különféle károsodásoktól.
Ezenkívül a Baszkföldi Egyetem által végzett tanulmány kimutatta, hogy az IVF-en (IVF) átesett párok E-vitamin-bevitelének hatása jelentősen növelheti az élveszületési arányt.
2. Menstruációs zavarok és menopauza megelőzése
A csírák tartalma könnyen növelheti a véráramlást, hogy elkerülje és semlegesítse a betegségeket okozó tényezőket. A csírák gyakori fogyasztása a menstruáció előtt segíthet a nőknek elkerülni a menstruációs problémákat.
Hőzavar ( hőhullámok ) legalább a nők körülbelül 75 százalékát érinti a menopauza előtt és alatt. Folyóirat Nőgyógyászati és szülészeti vizsgálat azt találták, hogy az E-vitamin hatékonyan enyhítette hőhullámok nők által tapasztalt. Tehát a csírák, amelyek az E-vitamin természetes forrásai, szintén segíthetnek enyhíteni ezt a problémát.
Biztonságos módszer a mellékhatások elkerülésére
Bár számos jótékony hatása van a szervezet egészségére nézve, a csíráknak valójában mellékhatásai is vannak, ha nem tudja megfelelően tárolni és fogyasztani.
Az Országos Egészségügyi Szolgálattól idézve a csíra vagy a nyers csíra szennyezett lehet baktériummal, mint pl. Salmonella és Escherichia coli ( E. coli ). Ennek eredményeként nagy a kockázata olyan élelmiszer-eredetű betegségek kialakulásának, amelyeket olyan tünetek jellemeznek, mint a hányinger, hányás és hasmenés.
Annak érdekében, hogy az elfogyasztott zöldségek biztonságosak legyenek, válasszon friss csírákat, és alaposan mossa le folyó vízzel. A csírákat hűtőszekrényben, 5 Celsius-fok alatti hőmérsékleten tároljuk, és 2 napon belül mindenképpen fogyasszuk el.
Kerülje a nyers babcsíra fogyasztását, még akkor is, ha korábban megmosta. Idősek, gyermekek, terhes nők és immunrendszeri betegségekben szenvedők nem fogyaszthatják a csírát vagy a nyers csírát.
A fogyasztás biztonsága érdekében a csírákat addig kell főzni, amíg tökéletesen meg nem főnek. A babcsírát felforralhatja vízzel, vagy addig párolhatja, amíg teljesen meg nem fő.
