A fehér rizs és a burgonya szénhidrátforrások, amelyek a világ számos részén alapvető élelmiszerek. A burgonyát és a fehér rizst általában különféle ételekben fogyasztják energiaforrásként. Azok számára, akik karcsú testre vágynak, sokan kíváncsiak, milyen szénhidrátot egyenek? Vagy gyakran felteszik ezt a kérdést: "Ha fogyni akarsz, burgonyát vagy rizst eszel? Hogy ne hízzon, burgonyát vagy rizst eszel?" Ha többet szeretne megtudni a válaszról, tekintse meg az alábbi ismertetőt!
A burgonya és a fehér rizs kalória-, szénhidrát- és zsírszámának különbsége
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatai alapján a rizs több kalóriát, szénhidrátot és zsírt tartalmaz, mint a teljes héjú burgonya.
100 gramm fehér rizs tartalmaz:
- 130 kalória
- 28,73 gramm szénhidrátot
- 0,19 gramm zsír
100 gramm burgonya tartalmaz:
- 89 kalória
- 21,08 gramm szénhidrát
- 0,15 gramm zsír
Ez azt jelenti, hogy azonos mennyiségű burgonya és rizs elfogyasztásával a rizs több kalóriát biztosít, mint a burgonya, valamint több szénhidrátot és zsírt.
A fogyáshoz fokozatos kalóriát kell csökkenteni. Ez körülbelül 500-1000 kalória egy héten. A kevesebb kalóriát tartalmazó élelmiszerek kiválasztása segít csökkenteni az étkezések során csökkentett kalóriabevitelt.
A szénhidrát mennyiségének csökkentése az étrendben szintén hatékony módja lehet a fogyásnak. A The American Journal of Clinical Nutritionben írt tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta több fogyást eredményezhet, mint önmagában a kalóriakorlátozás.
A zsír több kalóriát tartalmaz, ami 9 kalóriát jelent grammonként. A zsírtartalmú élelmiszerek csökkentése segíthet a fogyásban, valamint a zsírtömeg csökkentésében.
Mi a helyzet a burgonya és a fehér rizs vitamin-ásványianyag-tartalmával?
A vitaminok és ásványi anyagok nagyon fontos szerepet játszanak a szervezet anyagcsere-folyamataiban. Számos vitamin és ásványi anyag gondoskodik arról, hogy szervezete a lehető leghatékonyabban működjön a fogyás érdekében. Ezért azok számára, akik fogyni szeretnének, a vitaminok és ásványi anyagok bevitele is fontos, hogy segítse az összes táplálék megemésztését a szervezetben.
A B-vitaminok olyan vitaminok, amelyek segítik a szervezetet a szénhidrátok, zsírok, fehérjék feldolgozásában és az élelmiszerekben tárolt energia hatékony felhasználásában. 100 gramm burgonya 0,211 mg B-vitamint tartalmaz, míg a rizs 0,05 g B-vitamint tartalmaz.
A fehér rizsben és a burgonyában található rost melyik nagyobb?
A rostoknak valójában nincs zsírégető tulajdonságuk a szervezetben, de hosszabb ideig segítik a jóllakottságot. A rostok egy tisztító seprű az emésztőrendszer számára, és megakadályozzák a mérgező anyagok felszívódását a gyomorban és a belekben, valamint zsír- és koleszterinkötőként is funkcionál.
A magas rosttartalmú ételek fogyasztása tovább tarthatja jóllakottságát, ha pedig hosszabb ideig jóllakott, szabályozhatja étvágyát és súlyát. A rostok úgy működnek, hogy feltöltik a gyomrot, majd stimulálják azokat a receptorokat, amelyek azt mondják az agynak, hogy jóllakott vagyok, most hagyja abba az evést.
100 gramm burgonya 2,2 gramm rostot tartalmaz, míg a rizs körülbelül 0,4 gramm rostot tartalmaz.
Ezért, ha fogyni szeretne, válasszon olyan ételeket, amelyek magasabb rosttartalmúak, hogy hosszabb ideig teljenek.
Szóval burgonyát vagy rizst válassz?
Az alátámasztó tápérték alapján a burgonya kevesebb kalóriát, szénhidrátot, zsírt és rostot tartalmaz, mint a fehér rizs. A burgonya választása megfelelő választás lehet azok számára, akik fogyni szeretnének. Ne feledje, hogy az élelmiszer-feldolgozás szintén fontos tényező, amely befolyásolja az elfogyasztott étel tápértékét.
Ha zsírban gazdag feldolgozású burgonyát választunk, míg a sima fehér rizst csak pároljuk, a tápanyagtartalom is más lesz. A nem megfelelő feldolgozás (pl. olajban sütés) több zsírt és kalóriát ad hozzá az étrendhez.
