Lehet, hogy már ismeri a taro különféle készítményeit, a süteményektől a chipsekig. Bár nem olyan népszerű, mint más gumók, a taro tartalom számtalan egészségügyi előnyt kínál. Tekintse meg véleményét a következő cikkben.
Taro tartalom
Taro ( Colocasia esculenta ) egyfajta gyökérgumó, amely Délkelet-Ázsiából és Indiából származik, de mára világszerte elérhető. Ennek az izzónak többféle színe van a növekedési helytől függően, például lilától, pirostól a fehérig.
A tarót gyakran más keményítőtartalmú gyógynövényekkel hasonlítják össze, mint például a konjac gyökérrel vagy a glükomannánnal. Az energiaforrásként ismert, alább látható a szervezet számára szükséges tápanyagtartalom 100 gramm taroban.
- Energia: 108 kal
- Fehérje: 1,4 g
- Zsír: 0,4 g
- Szénhidrát: 25 g
- Rost: 0,9 g
- Kalcium: 47 mg
- Foszfor: 67 mg
- vas: 0,7 mg
- Nátrium: 10 mg
- Kálium: 448 mg
- Réz: 0,2 mg
- Cink: 0,7 mg
- Tiamin (B1-vitamin): 0,06 mg
- Riboflavin (B2-vitamin): 0,07 mg
- Niacin: 1 mg
- C-vitamin: 4 mg
A taro gumók különféle előnyei
A taro zamatos és finom íze mellett a szervezet egészsége szempontjából is tápláló. Íme a taro előnyei, amelyek minden bizonnyal elérhetőek az egészségesebb élet érdekében.
1. Az emésztőrendszer egészségének megőrzése
A taro egyik előnye az emésztőrendszer egészségének megőrzése. Nézd, a taro egyike a rezisztens keményítővel rendelkező gumóknak, ami jót tesz a bélrendszernek.
A rezisztens keményítő javíthatja a bélrendszer egészségét, mivel a vastagbél fermentációja több jó baktériumot termel. Az egészséges bélbaktériumok megakadályozhatják a székrekedést és a puffadást.
Hogy ne, ez az egy keményítő lassan fermentálódik, kevesebb gázt okozva, mint más rostok. Ezért a taro keményítőtartalma nagyon hasznos emésztési problémák esetén, mint például:
- székrekedés (székrekedés),
- hasmenés, és
- gyomorgörcsök.
2. Segíts a fogyásban
A taro rosttartalmának köszönhetően fogyni is tudsz, ha ezeket a gumókat beveszed az étrendedbe. Ezt bizonyítja a ben publikált kutatás Annals of Internal Medicine .
A kutatások azt mutatják, hogy napi 30 gramm rost elfogyasztása segíthet a fogyásban. Lehet, hogy ez az egyszerű módszer nem olyan jó, mint más összetett étrendeknél, de kielégítheti napi rostszükségletét.
Ezenkívül a taro rosttartalma hosszabb ideig telt érzetet kelt. Ennek ellenére a taro kalóriatartalma meglehetősen magas, ezért lehet, hogy óvatosnak kell lennie a fogyasztása során, hogy megakadályozza a súlygyarapodást.
4 egyszerű módszer a napi rostszükséglet kielégítésére
3. Javítja a szív egészségét
A taro az egyik rostforrás, amely jótékony hatással van a szív egészségére. A rostbevitel nemcsak a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár, hanem segít a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésében is.
Például az elfogyasztott oldható rostok képesek csökkenteni az LDL (rossz koleszterin) szintjét, még ha csak kis mértékben is. Ezek az eredmények meghaladják a telített zsír- és koleszterinszegény étrenddel elért szintet.
Eközben az oldhatatlan rostok gátolhatják a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását a magas kockázatnak kitett embereknél. Valójában a taro antioxidáns tartalma is segít leküzdeni a szabad gyökök által okozott károkat, és megvédi a szervezetet a betegségektől.
Ezért a rostokban és antioxidánsokban gazdag élelmiszerek, például a taro fogyasztása csökkentheti a stresszt és az oxidatív gyulladást.
4. A vérnyomás szabályozása
Tudtad, hogy 100 gramm taro valójában körülbelül 448 gramm káliumot tartalmaz, amely vérnyomáscsökkentő hatással bír?
Nem titok, hogy a kálium egy elektrolit, amelyre a szervezetnek szüksége van a vérnyomás szabályozásához. Ennek oka, hogy a kálium segít ellazítani az erek falát és csökkenti a vérnyomást.
A Harvard Health jelentése szerint az alacsony káliumbevitel a megnövekedett vérnyomáshoz és a stroke kockázatához is kapcsolódik. Eközben a hipertóniás betegek csökkenthetik a szisztolés vérnyomást, ha magas káliumtartalmú ételeket fogyasztanak.
Tekintettel arra, hogy sok magas vérnyomásban szenvedő embernek tanácsos lefogyni, fontolja meg a magas káliumtartalmú, de alacsony kalória- és szénhidráttartalmú ételeket.
5. A vércukorszint szabályozása
Mint korábban említettük, a taro egy gumó, amelynek gyökerei ellenálló keményítőt tartalmaznak, és rostban gazdagok. A taro mindkét tápanyagának előnyei vannak a vércukorszint szabályozásában.
Ezt a kutatások igazolják Az American Board of Family Medicine folyóirata . A tanulmány kimutatta, hogy a rostban gazdag étrend csökkentheti az éhomi vércukorszintet és a hemoglobin A1C szintjét.
Vagyis mindkét tényező jó jele lehet a hosszú távú vércukorszint-szabályozásnak. Sőt, a rezisztens keményítőről kimutatták, hogy növeli az inzulin hormon érzékenységét, amely a cukor véráramból a sejtekbe történő szállításáért felelős.
A fokozott inzulinérzékenység segíthet a szervezetnek javítani a vércukorszint szabályozását, ezáltal csökkentve a cukorbetegség kockázatát.
15 étel- és itallehetőség cukorbetegek számára, plusz a menü!
6. Antioxidánsokban gazdag
A taro levelei és gyökerei jó antioxidáns források. Az antioxidánsok számos típusa csökkenti a krónikus betegségek kockázatát. Egyes esetekben a taro növényi pigment gyulladásgátló és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Az antioxidánsok egyik fajtája a kvercetin. A kvercetin egy polifenol, amely a taro lila színét adja, és rákellenes is.
Érdekes módon az in vitro vizsgálatok a Rákellenes szerek megállapították, hogy a taro kivonat hatékonyan csökkentette a mellrák és a prosztatarák sejtek növekedését és terjedését.
Ez a taro kvercetin erős antioxidáns tulajdonságainak köszönhető. Azonban további kutatásokra van szükség annak megállapítására, hogy a taro továbbra is ugyanazokat az előnyöket kínálja-e, ha egészséges ételként fogyasztják.
7. Segít kielégíteni a cinkszükségletet
Bár a szervezetnek nincs szüksége sok cinkbevitelre (cink), a szervezetben csaknem 100 enzimnek szüksége van erre az egy ásványi anyagra. Szerencsére a taro cinktartalma kielégítheti a szervezet megfelelő működéséhez szükséges napi tápanyagszükségletet.
Ezenkívül a taro fogyasztása csökkentheti a cinkhiány kockázatát. A cinkhiány meglehetősen ritka állapot, de számos súlyos egészségügyi problémát okozhat, többek között:
- hajhullás,
- hasmenés,
- impotencia,
- hipogonadizmus,
- elváltozások a szemen és a bőrön,
- gátolta a sebgyógyulást, és
- fogyás.
A taro fogyasztásakor azonban továbbra is óvatosnak kell lennie. Ennek az az oka, hogy a túl sok cinkbevitel sem tesz jót a szervezetnek, ezért ügyeljen arra, hogy állapotának megfelelően mennyi cinkre van szüksége.
Tippek a taro feldolgozásához
A taro-ból számos előny érhető el. Maximalizálhatja ezeknek a gumóknak az előnyeit, ha megfelelően feldolgozza őket. Tippek a taro feldolgozásához a kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében:
- készíts tejteát taróval boba ,
- sós taro chips,
- tarót adunk levesekhez vagy pörköltekhez, ill
- élvezze a tarót helyettesítőként szendvics.
Ha további kérdései vannak, forduljon táplálkozási szakértőhöz (táplálkozási szakértő), hogy megértse a helyes megoldást.
