A mandulatej többé-kevésbé 2014 óta az egészséges életmód trendjévé vált a mai társadalomban. A mandulatej a tehéntej „helyettesítőjévé” vált, amelyet általában minden nap fogyasztunk. De néha (és talán mindig) felmerül a kérdés: "Milyen előnyei vannak a mandulatejnek a tehéntejhez képest?"
Ha Ön vegán, nem szereti a tejtermékeket, vagy érzékeny a tejre, a mandulatej jó alternatíva az egészséges életmódhoz.
Tavaly, 2015. IDŐ közvélemény-kutatást készített 5 egészségügyi szakértő bevonásával a mandulatej előnyeiről alkotott véleményükről. Ötből 4 egészségügyi szakértő egyetért abban, hogy a mandulatejnek több előnye van, és sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek más tejekben nem.
Milyen előnyei vannak a mandulatejnek más tejekkel szemben?
A mandulatej kézenfekvő választásnak számít a vegánok és a laktózérzékenyek számára. Ráadásul a mandulatej 50%-kal alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a tehéntej – mondja Kristin Kirkpatrick, a Cleveland Clinic Wellness Institute dietetikusa és az egészséges táplálkozási szolgáltatásokért felelős menedzsere.
"A mandulatej előnyös a fogyni vágyók számára, mert nem állati eredetű termék, nincs benne koleszterin" - magyarázta.
A mandulatej népszerűsége közepette van valami, amire figyelni kell és meg kell jegyezni. A mandulatejben nincs sok fehérje vagy kalcium ahhoz, hogy teljes mértékben helyettesíthesse a tehéntejet. Egy pohár mandulatej mindössze 1 gramm fehérjét tartalmaz, míg a tehéntej 8 grammot tartalmaz. Ezenkívül a kalciumtartalom 2 milligramm a 300 milligrammot tartalmazó tehéntej kalciumtartalmához képest.
Alicia Romano, a Tufts Medical Center Frances Stern Táplálkozási Központjának dietetikusa azt mondja: "A tehéntejjel és a szójatejjel ellentétben a mandulatej természetesen alacsony fehérjetartalmú."
Kicsit furcsának tűnhet, de valójában 1 uncia dió 6 grammot tartalmaz. De mivel a végén tejré alakul, amely többnyire víz, a mandula tápanyagai közül sok elveszik.
Nagyon sok mandulatejet árulnak a piacon. Vásárlás előtt azonban ellenőrizze a címkén, hogy a vásárolt mandulatej további tápanyag-összetevőket tartalmaz-e, és nem tartalmaz-e rossz tartósítószereket. Ha inkább magad készíted el, akkor nyugodtan. Mert valóban nagyon egyszerű elkészíteni!
A mandulatej fogyasztásának 8 előnye
A mandulatej fogyasztása során számos egészségügyi előnyhöz juthatunk. Íme 5 előny, amit kaphatsz:
1. Egészséges szív
A mandulatej nem tartalmaz koleszterint vagy telített zsírt. Alacsony nátrium- és sok egészséges zsírt (például omega-zsírsavat, mint a halakban) is tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a magas vérnyomást és a szívbetegségeket.
2. Segíts a fogyásban
1 csésze mandulatej mindössze 39 kalóriát tartalmaz, a tehén sovány tejben található kalóriák felét. A mandulatej segít csökkenteni vagy megtartani egészséges testsúlyát.
3. A csontok megerősödnek
Bár eleinte nem tartalmaz annyi kalciumot és D-vitamint, mint a tehéntejben, de a kalciummal és D-vitaminnal dúsított mandulatej valójában több kalciumot és D-vitamint tartalmaz, mint a tehéntej. Ezáltal a mandulatej alkalmas a csontritkulás kockázatának csökkentésére, valamint az egészséges csontok és fogak megőrzésére.
4. Csökkentse a cukorbetegség kockázatát
A mandulatej (adalékanyagok nélkül) alacsony szénhidráttartalmú, ami azt jelenti, hogy nem emeli meg jelentősen a vércukorszintet, ezáltal csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ennek az az oka, hogy a mandulatejnek alacsony a glikémiás indexe, és a szervezet a szénhidrátokat használja fel energiához, így a cukor nem raktározódik zsírként!
5. Nem tartalmaz laktózt
A laktózérzékenyek nehezen emésztik meg a tehéntejben lévő cukrot. Ha tejfogyasztás után gyakori gyomorfájdalmai vagy hasmenései vannak, akkor laktóz intoleranciája is lehet. Ha igen, a mandulatej alkalmasabb a tehéntej helyettesítésére, mivel nem tartalmaz laktózt.
