A pare a sütőtök egyik fajtája, amely gyakran kiegészíti a gombócok tálalását. A keserű keserű íz miatt sokan nem szeretik. Tudta azonban, hogy a keserű dinnye számos egészségügyi előnnyel jár? Tekintse meg ezt a cikket, hogy megtudja a keserű dinnye különféle tápanyagtartalmát és tulajdonságait.
A keserű dinnye tápanyagtartalma
Pare, amelynek latin neve van Momordica charantia, egy olyan szőlőfajta, amelynek gyümölcsét gyakran használják élelmiszerként vagy gyógyszerként. Pare a sütőtök törzshöz tartozik ill Cucurbitaceae jellegzetes szaggatott gyümölcshéjjal.
A keserű dinnye mellett ezt a gyümölcsöt különböző neveken is ismerik Indonéziában, mint például pária, keserű dinnye vagy pepareh. Magyarul a bitter dinnyének van a neve balzsamkörte , keserű dinnye , vagy keserűtök mert az íze hajlamos keserűre.
Az Indonéz Élelmiszer-összetételi adatok (DKPI) szerint 100 gramm friss és nyers keserű dinnye tápanyagtartalma az alábbiak szerint érhető el.
- Víz: 94,4 gramm
- Kalória: 19 kcal
- Fehérjék: 1,0 gramm
- Zsír: 0,4 gramm
- Szénhidrát: 3,6 gramm
- Rost: 1,3 gramm
- Kalcium: 31 milligramm
- Foszfor: 65 milligramm
- Vas: 0,9 milligramm
- Nátrium: 5,0 milligramm
- Kálium: 277,7 milligramm
- Réz: 0,03 milligramm
- Cink: 0,8 milligramm
- Retinol (A-vitamin): 0,0 mikrogramm
- Béta karotin: 197 mikrogramm
- Összes karotinoid: 80 mikrogramm
- Tiamin (B1-vitamin): 0,18 milligramm
- Riboflavin (B2-vitamin): 0,04 milligramm
- Niacin (B3-vitamin): 0,4 milligramm
- C vitamin: 58 milligramm
A keserű dinnye előnyei a test egészségére
A keserűtök különféle vitaminokat tartalmaz, például A-, C-, E-, B1-, B2-, B3- és B9-vitamint. Ezenkívül a keserű dinnye ásványi anyagokat is tartalmaz, például káliumot, kalciumot, cinket, magnéziumot, foszfort és vasat, valamint antioxidáns vegyületeket, például fenolokat és flavonoidokat.
A benne található tápanyagok keserűvé teszik a sárgadinnyét, az alábbiak szerint számos előnnyel jár.
1. A vércukorszint szabályozása
A keserűtök magnéziumot tartalmaz, amely az inzulin hormon működését maximalizálja. Idézet innen World Journal of Diabetes A 2-es típusú cukorbetegség gyakran társul magnéziumhiánnyal a szervezetben.
A keserű dinnyén keresztül jutó magnézium maximalizálhatja az inzulint, amely a vércukorszint szabályozásáért felelős. Így a keserűtököt ételként készítheti a vércukorszint csökkentésére. Ezenkívül a keserű dinnye képes megakadályozni a glükóz felhalmozódását a vérben, és a májba, az izmokhoz és a zsírszövetbe juttatja.
Ennek ellenére a keserű dinnye tartalma nem feltétlenül használható prediabéteszre vagy cukorbetegségre. A legjobb megoldásért forduljon orvosához.
2. Növelje az immunitást
A Pare bőségesen tartalmaz antioxidáns vegyületeket, amelyek közül az egyik a C-vitamin. Az antioxidánsok védelmet nyújtanak a szervezetet károsító idegen tárgyakkal szemben, például a szabad gyökök ellen, amelyek számos betegséget okozhatnak.
Nos, körülbelül 58 milligramm C-vitamint kaphat 100 gramm keserűdinnyében. Ez azt jelenti, hogy a keserű dinnye a felnőttek napi C-vitamin-szükségletének több mint felét fedezi, ami férfiaknál 90 milligramm, nőknél 75 gramm.
A kutatások azt is kimutatják, hogy a keserű dinnye számos antibakteriális és vírusellenes szert tartalmaz. A keserűtök féreghajtó anyagokat is tartalmaz, amelyek parazitaellenes vegyületek, amelyek segíthetnek eltávolítani a parazita férgeket a szervezetből.
3. A szem egészségének megőrzése
A keserűtök flavonoid vegyületeket, például karotint, karotint, luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek javíthatják a szem egészségét. A keserű dinnye egyéb tartalma is megelőzheti a cukorbetegség szövődményei által okozott szürkehályogot és zöldhályogot.
Ennek a tápanyagtartalomnak köszönhetően a keserű dinnye javíthatja a látást, különösen az éjszakai vakságból adódó éjszakai látási problémákat és lassíthatja a makuladegenerációt.
4. Enyhíti az asztmát és egyéb légúti betegségeket
A keserű dinnye tartalma képes megelőzni a gyakori légúti betegségeket, például köhögést, influenzát vagy megfázást. A hagyományos kínai orvoslásban a keserűdinnye levét bizonyos légúti betegségek, például száraz köhögés, hörghurut és asztma kezelésére is használják több száz éve.
A keserűtök antihisztamin, gyulladáscsökkentő és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, így ideális élelmiszer-adalékanyag a légúti egészség megőrzéséhez.
5. Bőrproblémák kezelése
A keserű dinnye másik előnye, hogy alternatív kezelésként szolgál különféle, gombák és baktériumok által okozott bőrproblémák kezelésére.
A keserűdinnyében található gombaellenes és antibakteriális vegyületek segíthetnek a bőrfertőzések, köztük az ótvar elleni küzdelemben ( ótvar ) és rüh ( rüh ). A trükk: egyszerűen ki kell szedni a keserű dinnyeleveleket, és fel kell kenni az érintett bőrfelületre.
A keserű dinnye gyulladáscsökkentő vegyületei kezelhetik a bőrbetegségeket, például az ekcémát és a pikkelysömört. A keserűtök segíthet megállítani a guanilát-cikláz aktivitását is, amely enzim a pikkelysömör súlyosbodását okozhatja.
6. Segítsen a HIV és a herpesz kezelésében
Egy publikált tanulmány Biomedical and Pharmacology Journal kimutatta, hogy a keserű dinnye fitokémiai összetétele, nevezetesen a MAP30 vírusellenes vegyület formájában gátolja a HIV, ill. humán immunhiány vírus . A HIV kifejezetten a CD4 sejteket támadja meg, amelyek szerepet játszanak a fertőzések leküzdésében.
A keserűdinnyében lévő MAP30 fehérje gátolni tudja az új HIV-fertőzéseket azáltal, hogy stimulálja az immunrendszert és több CD4 sejtet termel.
Emellett a vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a keserűdinnyében lévő MAP30 fehérje segíthet a herpes simplex vírus-1 (HSV-1) betegek kezelésében azáltal, hogy gátolja a vírus szaporodását és csökkenti annak plakkképző képességét.
7. Javítsa a csontok egészségét és a sebgyógyulást
A Pare K-vitamint is tartalmaz, amely a zsírban oldódó vitaminok egyik fajtája. A K-vitamin egyik előnye, hogy szabályozza a normál véralvadást azáltal, hogy segíti a protrombin képződését. A protrombin hiánya könnyen zúzódásokat okozhat, még akkor is, ha ez csak egy kisebb sérülés.
Megjelent tanulmányok Journal of Osteoporosis megemlíti, a K-vitamin táplálékforrásainak bevitele növelheti a csontsűrűséget és csökkentheti a törések kockázatát.
Ez azért van, mert a keserűdinnyében lévő K-vitamin hasznos a kalcium elterjesztésében a szervezetben. A K-vitamin az oszteokalcin fehérje képződését is segíti a csontok keményedésének folyamatában.
8. Az emésztőrendszer egészségének javítása
Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, a keserű dinnye rosttartalomban is gazdag. Az élelmi rostok elősegítik az emésztést és az élelmiszerek perisztaltikus mozgását az emésztőrendszeren keresztül.
Úgy gondolják, hogy a Pare természetes hashajtó hatással rendelkezik, amely segíthet a székrekedés vagy a székrekedés enyhítésében. A keserű dinnye antibakteriális vegyületei szintén segíthetnek a baktériumok elleni küzdelemben Helicobacter pylori ( H. pylori ), amely peptikus fekélyt okoz.
A karantin magas tartalma elősegítheti a glükózfelvétel és a glikogén szintézis fokozását. Ez segíthet megszabadulni a túlsúlytól a zsírsejtek tárolásának csökkentésével.
Amire a keserű dinnye fogyasztásakor oda kell figyelni
Általában néhány étel menü kiegészítéseként fogyasztja, mint például a gombóc vagy a gado-gado. Cukorbetegek gyógynövényes gyógymódjaként a keserűtök levét napi körülbelül 50-100 ml mennyiségben fogyaszthatja.
A keserű dinnye túlzott fogyasztása számos mellékhatást okozhat, például emésztőrendszeri fertőzéseket, például görcsöket, hasmenést és vérzést, valamint hepatotoxicitást vagy májszövődményeket a gyógyszermellékhatások miatt.
Nem tanácsos keserű dinnyét enni terhesség alatt, mert összehúzódásokat válthat ki és vérzést okozhat. A szoptató anyák sem fogyaszthatnak keserű dinnyét. Kerülje a keserű dinnye magjainak fogyasztását, különösen a vörös magvakat. A keserűtök magjai a gyermekek számára is mérgező tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ha ezeket a mellékhatásokat érzi, azonnal hagyja abba a keserű dinnye fogyasztását. További információért forduljon orvosához.