A jelenleg népszerű csigák előnyei a bőrápoláshoz kapcsolódnak. De úgy tűnik, a csigák különféle egészségügyi előnyökkel járnak más testrészekre is, tudod! Igen, bár viszonylag ritka, a csigát meg lehet enni, és rengeteg tápanyagot tartalmaz. Kíváncsi vagy, milyen előnyei vannak ennek a puha testű állatnak? Íme az ismertető.
A csigák tápanyagtartalma
Ki ne ismerné a csigákat? A csoportba tartozó állatok puhatestű vagy puha testű általában fákban, növényekben és különféle más nedves helyeken található.
Testalkatukat tekintve azt gondolhatnánk, hogy a csigák és a csigák ugyanaz az állat. Valójában annak ellenére, hogy mindkettő az osztályhoz tartozik haslábúak, de a kettő nagyon különbözik.
A fő különbség a csigák és a csigák között a testük felső részéhez erősített "ház". A csigák testén nincs kemény héj, míg a csigáknak igen.
A csigáknak latin neve van Achatina fulica amivel még mindig egy faj Helix aspersa vagy úgy is hivatkozhatunk rá óriás afrikai csigák mert eredetileg Afrikából jött.
Úgy tűnik, nem kevesen nézik a feldolgozott escargot (csiga alapú étel) egyik szemét, mert kétségei vannak a tápanyagtartalommal kapcsolatban.
Viszont egy tányér escargot nem kevésbé tápláló más állati forrásokkal. A csigák is bőséges előnyökkel bírnak, mint más állati eredetűek.
Az Indonéz Egészségügyi Minisztérium tulajdonában lévő indonéz élelmiszer-összetétel adatoldal azt állítja, hogy minden 100 gramm (g) csigahús a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Víz: 6,7 g
- Energia: 441 kalória (Cal)
- Fehérje: 48,7 g
- Zsír: 20,3 g
- Szénhidrát: 15,8 g
- Hamu (ASH): 8,4 g
- Kalcium (Ca): 692 milligramm (mg)
- Foszfor (P): 523 mg
- Vas (Fe): 16,6 mg
- Retinol (A-vitamin): 6 mikrogramm (mcg)
- Összes karotin (Re): 1408 mcg
- Tiamin (B1-vitamin): 0,56 mg
- C-vitamin (C-vitamin): 69 mg
által közzétett tanulmány Journal of Fisherish Sciences, leírja azt a húst escargot magas tápértékkel bír, mivel esszenciális aminosavakban, fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
A csigákban található ásványi anyagok közé tartozik a kalcium, kálium, foszfor, nátrium, vas, magnézium.
Míg a csigák vitamintartalma A-vitamint, B1-vitamint (tiamin), B2-vitamint (riboflavin), B3-vitamint (niacin), B6-vitamint (piridoxin), C-vitamint és E-vitamint tartalmaz.
Érdekes módon, escargot Diétás ételt is készíthetsz, mert zsírszegény, de fehérjedús.
Ezért gondolják, hogy a feldolgozott csigák fogyasztása tovább segíti a jóllakottságot.
A csigák előnyei az egészségre
Ezt az állatot valójában könnyű fenntartani és tenyészteni. Valójában nem kevesen szeretik enni, többek között Indonéziában is.
Európa egyes országai, különösen Franciaország, kedvelik a feldolgozott csigákat, amelyeket ismertebb nevükön szoktak nevezni escargot.
Első pillantásra furcsának tűnik, de valójában a feldolgozott csigák különféle előnyöket kínálnak, amelyek fogyasztásukkor jótékony hatással vannak a szervezetre, nevezetesen:
1. A bőr egészségének gondozása
A közelmúltban számos bőrápoló termék gyakran használ csiganyálkát, amely állítólag képes elfedni a fekete foltokat és csökkenteni a pattanások növekedését.
Ennek eredményeként a bőr simábbnak és simábbnak tűnik.
A csigák ne hagyják ki magukat, a csigákról úgy gondolják, hogy hasonló szépségű előnyökkel járnak.
ben megjelent tanulmány Orvosi Tudományos Folyóirat, megmutatja a csiganyálkában rejlő potenciált, amely hatékonynak tekinthető a bőrön lévő vágások gyógyítójaként.
Kísérleti állatok egy csoportjával végzett kutatás során kiderült, hogy a csiganyálkával bekent vágások gyorsabban gyógyultak, mint a csiganyálkával nem kent vágások.
2. Hangulat javítása
Mit szoktál tenni, hogy visszatérj hangulat vagy rossz a hangulat?
Az alváson, filmnézésen vagy csokoládé evésen kívül kiderül escargot vagy csigák is választhatók.
Ennek az az oka, hogy a csigák egy triptofán nevű kémiai vegyületet tartalmaznak, amely az aminosavak csoportjába tartozik.
Röviddel étkezés után a szervezetbe jutó triptofánvegyületek 5-HTP (5-hidroxi-triptofán) nevű molekulává alakulnak.
Az ebben a csigában lévő molekulák jótékony hatást fejtenek ki az agyban, hogy serotonin és melatonin hormonokat termeljenek.
Ez a két hormon szorosan összefügg az étvágy, a hangulat és a jobb alvásminőség változásaival.
3. Az alultápláltság leküzdése
Tekintettel a tápanyagtartalomra, ami nem vicc, a kutatók azt mondták, hogy a csigahús jótékony hatással van a szervezetre.
A csigákról azt mondják, hogy segít leküzdeni a táplálkozási és vashiányt (vérszegénységet) a gyermekek és felnőtt nők korcsoportjában.
Ez a benne található bőséges fehérje- és vastartalomnak köszönhető escargot Emiatt egészséges táplálékforrásnak tekintik.
Valójában ezeknek a puha testű állatoknak a húsa esszenciális zsírsavakat, például linolsavat és linolénsavat tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezet egészségének.
Tippek a csigák biztonságos fogyasztásához
Bár számos jótékony hatása van, és finom íze van, a csigák fogyasztásakor még mindig vigyázni kell.
Lehetséges, hogy a csigák olyan élősködőket tartalmaznak, amelyek fogyasztásuk során károsíthatják a szervezetet.
Ahelyett, hogy helyesen táplálkozna, rossz lépések a feldolgozásban vagy a főzésben escargot fertőzéseket és betegségeket okozhat, amelyek a benne lévő parazitáktól származnak.
A kockázat még rosszabb lehet, ha a hús escargot tálaláskor nem mosott vagy nem főtt meg teljesen.
13 egészséges táplálkozási tipp rendkívül elfoglalt embereknek
Ezért azokat a csigákat lehet enni, amelyeket speciálisan tenyésztettek, nem pedig azokat, amelyeket hanyagul szednek, vagy amelyek általában szabadon élnek a vadonban.
Ezenkívül ügyeljen a feldolgozásban részt vevő további összetevőkre is.
Ha egészségesebb és táplálóbb szeretne lenni, helyettesítheti az étolajat más alacsony zsírtartalmú olajokkal, például olívaolajjal vagy repceolajjal.
Ne habozzon felhívni orvosát, ha bármilyen aggasztó tünetet tapasztal a csigaevés után.
